Yirgacheffe
Idido
by Le Brûloir
Washed
$22.00 · 250g
Buy at Le Brûloir ↗Notes: Thé noir, fleur d'oranger, zeste de citron. Origine: Éthiopie. Issu de petits producteurs des environs d’Idido, ce café prend racine dans l’un des secteurs les plus réputés de Yirgacheffe. Les caféiers, principalement issus de variétés traditionnelles éthiopiennes, sont cultivés à haute altitude sur de petites parcelles où la culture du café demeure largement manuelle et familiale. Les cerises sont récoltées à la main, triées, dépulpées, fermentées puis lavées avant d’être séchées sur lits surélevés, préservant ainsi la finesse aromatique des variétés éthiopiennes.
Tasting notes
Thé noir, fleur d'oranger, zeste de citron
Details
- Process
- Washed
- Origin
- Ethiopia, Africa, Yirgacheffe
